石狩漬けの手巻き寿司

盛り付け写真画像
材料4人分
  • 寿司ご飯・・・4人分
  • 石狩漬け・・・200g
  • 手巻き寿司、青しそ、青ねぎ、刻み山芋、うずらの卵、ラディッシュ、防風
  • 合わせ酢
    • 米・・・2カップ
    • 酢・・・大さじ2
    • 砂糖・・・大さじ2
    • 塩・・・小さじ1
<作り方>
  1. 分量の炊き立てご飯に合わせ酢をして、すしご飯を作り冷ます。
  2. 手巻きのりに寿司ご飯をのせ、上に石狩漬けをのせ刻み山芋、うずらの卵、青ねぎをあしらう。ラディッシュ、防風を飾りに。
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